חומוס עם טריק: הדרך הקלה להכין את הממרח האהוב בבית

מה אוכלים הערב? ערב חומוס! קבלו מתכון פשוט להכנה של הממרח האהוב ישר בביתכם, ללא צורך בידע מוקדם. הכינו את הפיתות והבצל לניגוב!

בכנות, זה לא קל להכין חומוס בבית, צריך להשרות אותו, ולשטוף אותו כמה פעמים, לבשל אותו עם במים עם סודה, ואז לטחון אותו – בקיצור הליך שלם, אבל התוצאה הסופית שווה כל רגע! אין כמו להכין אותו לבד, אולי בגלל התהליך, אולי בגלל הידיעה שהצלחת במשימה, וזה שלך, ממש כמו הריון.

לקח לי הרבה ניסיונות עד שהגעתי למתכון הזה המגיע עם קיצור דרך או טריק: שימוש בחומוס מפחית שימורים. מסננים אותו היטב במססנת ושוטפים, ואפשר להתחיל ישר במתכון הקצר והנוח הזה. התוצאה ממש כאילו עמדנו שעתיים מול סיר הגרגרים על האש, רק בעשר דקות הכנה, תהנו.

זמן הכנה: 10 דק' | זמן עבודה: 10 דק' | כשרות: כשר פרווה | רמת קושי: כל אחד יכול

מרכיבים (לחצי קילו של הממרח, 3-2 מנות טובות בצלחת):

• 1 פחית שימורי חומוס (335 גרם)
• 1 כוס מים מן הפחית (כוס פלסטיק)
• חצי כוס טחינה (כוס פלסטיק)
• 1 שן שום גדולה כתושה
• חצי כפית כמון
• רבע כוס מיץ לימון
• מלח שולחן לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מסננים את גרגרי החומוס ושומרים כוס מן המים של הפחית שימורים בצד.
2. שוטפים את הגרגרים במסננת.
3. בקערה שמים את כל המרכיבים, בעזרת בלנדר מוט ידני טוחנים היטב.
4. טועמים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים.

הערות:

• אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים בקופסה אטומה.
• לגבי ההגשה כל אחד ומה שהוא אוהב מעל. אני קליתי כף וחצי של צנוברים על המחבת 2 דק', ובזקתי מעל החומוס, שמתי גם מעט פפריקה מתוקה, כמה עלים פטרוזילה וכף שמן זית.
• טיפ נוסף, אם השתמשתם במיץ מלימון טרי, ניתן לגרר ממש קצת מקליפת הלימון לתערובת המרכיבים לפני הטחינה, זה מוסיף טעם רענן ומקפיץ.

בתאבון!